第九十二章五香粉是什麽？
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飯店裏面的夥計都吃飯店裏面給客人做的飯做工作餐，並沒有單獨做，這是別的飯店都沒有的福利。
現在很多飯店都不包員工餐，都是從家裏帶，或者自己拿錢買，就算是包員工餐，那也是單獨另做次的不好吃的，有的吃就不錯了基本也就不挑了，所以平時服務客人的時候，許多員工都趁老板放松警惕偶爾偷吃。
可是“鴻運大飯店”不一樣，他們的員工餐跟客人吃的沒兩樣，待遇沒差別，員工吃完再上菜也就不嘴饞了，對老板心懷感激服務自然周到，因為這些，一傳十，十傳百，“鴻運大飯店”不止好吃的名聲出去了，待遇高也是眾人皆知，誰都想進去上班，有的人甚至找關系進來，當然有錢小桃和蘇青玄把關，一切都是實說了算，當然，這是後話。
廢話不多說，錢小桃打開厚實的棉布包裹，棉布中間還夾著棉花，很保溫，可見錢小桃很用心，包裹打開裏面露出鋁飯盒，現在流行這種飯盒，二十厘米左右的長方體扁平型，一邊裝了把手，蓋上蓋子的時候剛好可以扣在蓋子上牢固飯盒，這樣飯盒也不容易碰撞開，平時菜飯熱了燙手也可以拿著把手防止燙到手，設計的非常合理，就是傳熱快，飯菜打回去不馬上吃掉很容易涼掉。
現在可是深秋，自然熱不到哪裏去，錢小桃拿著舊棉絮和舊床單做了這個包裹專門包飯盒，那是給愛民和愛蘭帶飯用的，順手給自己做了一個。
“妹子，沒想到這普通的腌蘿蔔纓子到了你手裏竟然做的這麽好吃，平時飯店都不拿鹹菜做菜，鹹菜家裏吃的多上飯店還吃那就花冤枉錢了，但是現在，我敢說這個粿粿肯定有人買。”
蘇青玄連著吃了兩個，點頭誇讚。
劉師傅吃完一個又拿起一個，也兩眼放光：“小桃，這腌菜粿粿真不錯，不過我覺得現在有點素，要是拿飯店賣，那就在裏面加點肉碎，必須帶肥肉的那種。”
點頭，錢小桃豎起大拇指：“劉師傅，你跟我想到一塊兒去了，我就是跑來跟你商量這個事情的，大哥，你慢點吃，來喝點水，”說到一半錢小桃看蘇青玄在東張西望就明白過來，趕忙倒了杯水遞過去，這才轉回去繼續，“我們平時炒菜或者做其他菜的時候為了更香也會煉制葷油，而多出來的油渣要麽包餃子，多出來的給員工帶回家吃掉了，可那也消不掉，我看最近員工們吃油渣都吃膩了，帶回去的都少了，基本都倒了，不若將油渣放進去腌的蘿蔔纓子裏面摻著，油渣的油可不少呢，放點蔥姜蒜，花椒面，五香粉，生抽之類的，可以做成辣的跟不辣的，配上劉師傅做的糖餅，選擇餘地就多了。“
錢小桃這邊說著，蘇青玄和劉師傅好像看到了現場人山人海的樣子了。
“五香粉是什麽？”劉師傅做廚師這麽多年，貌似也沒見過這個東西，好奇的問道。
“就是五種香料放在一起磨成粉啊，商店裏面不是……”錢小桃一下子頓住了，這個時候好像還沒五香粉賣，回頭她可以考慮做這個生意試試，“算了，五香粉根據配料不同還有一些小區別，主要有花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽，這樣吧，我先配五香粉，，至於做粿粿我覺得劉師傅手腳更快，我只有一個小提議，這腌菜粿粿全用面粉做有些硬，不適合這邊人的口味，全用糯米粉又有些軟，不若糯米粉搭配面粉一起和，比例大概是糯米粉二成面粉一成的樣子，今天我就可以跟劉師傅一起研究下定下比例，然後先用腌蘿蔔纓子做試試市場反應，後面再陸續開發別的，怎麽樣？”
錢小桃一口氣說完，擡頭看劉師傅和蘇青玄都呆呆地看著自己，頓時有些不好意思了，蘇青玄豎起大拇指道：“妹子，你真有才，哥哥是真佩服。”
劉師傅也是雙眸炙熱：“好，正好有客人反應我們早餐樣式少呢。”
“切，他們是被我們飯店養的嘴刁了吧，以前就面條和大饃稀飯，怎麽也吃的那麽開心？”蘇青玄不樂意地道，隨後又拍掌笑起來，“哈哈哈，嘴刁了看他們以後還願意上別家吃嗎？”
錢小桃看神經病一般看著蘇青玄又是皺眉又是笑哈哈：“青玄哥，你清醒一點吧我，我們現在也就是占個先機，你沒看我們最開始推出來的早餐還有那些菜式，周圍飯店都出來高仿的菜品了嗎？還故意賣的比我們便宜五分錢幾毛錢的，雖然我們的固定客源不少，架不住有的人貪便宜跑去吃。“
想想也是，蘇青玄點頭：“還是妹子考慮的周到，得虧你想出來了一個禮拜換一次早餐樣式，每隔二個禮拜輪換著來，這樣不用每隔禮拜都吃一樣的早餐，我們也不用天天絞盡腦汁想新菜單，同時還能夠防止他們偷學的太快，妹子，你真是個人才，呆在韓家村太委屈了。”
“委屈什麽，農村挺好的，綠色天然空氣好，自家的菜園田地想吃什麽就種什麽，大哥可以趁現在去農村買塊地買個宅子，以後養老了不想在城裏呆著可以去鄉下度假。”錢小桃抿嘴笑，半開玩笑半認真的道。
她這話說的沒假，後世農村出來的東西可金貴了，比養殖場種植場出來的東西賣的都貴，還好些人上趕著買，有錢人都往農村建別墅做度假屋，風景稍微好一點的都被開發成了旅游區，去的都是城裏人。
“嗯，這個提議好，我還真得考慮一下。”蘇青玄也摸著下巴思考上了。
不過錢小桃卻開始趕人了：“大哥，你吃好沒？吃好就去前面招呼著吧，我跟劉師傅一起準備早餐，然後還要把腌菜粿粿給定了。”
蘇青玄拿了一個腌菜粿粿往外走，錢小桃叫住他：“大哥，回頭我還要跟你說個事情，你今天沒事就不要跑遠了。”
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可是“鴻運大飯店”不一樣，他們的員工餐跟客人吃的沒兩樣，待遇沒差別，員工吃完再上菜也就不嘴饞了，對老板心懷感激服務自然周到，因為這些，一傳十，十傳百，“鴻運大飯店”不止好吃的名聲出去了，待遇高也是眾人皆知，誰都想進去上班，有的人甚至找關系進來，當然有錢小桃和蘇青玄把關，一切都是實說了算，當然，這是後話。
廢話不多說，錢小桃打開厚實的棉布包裹，棉布中間還夾著棉花，很保溫，可見錢小桃很用心，包裹打開裏面露出鋁飯盒，現在流行這種飯盒，二十厘米左右的長方體扁平型，一邊裝了把手，蓋上蓋子的時候剛好可以扣在蓋子上牢固飯盒，這樣飯盒也不容易碰撞開，平時菜飯熱了燙手也可以拿著把手防止燙到手，設計的非常合理，就是傳熱快，飯菜打回去不馬上吃掉很容易涼掉。
現在可是深秋，自然熱不到哪裏去，錢小桃拿著舊棉絮和舊床單做了這個包裹專門包飯盒，那是給愛民和愛蘭帶飯用的，順手給自己做了一個。
“妹子，沒想到這普通的腌蘿蔔纓子到了你手裏竟然做的這麽好吃，平時飯店都不拿鹹菜做菜，鹹菜家裏吃的多上飯店還吃那就花冤枉錢了，但是現在，我敢說這個粿粿肯定有人買。”
蘇青玄連著吃了兩個，點頭誇讚。
劉師傅吃完一個又拿起一個，也兩眼放光：“小桃，這腌菜粿粿真不錯，不過我覺得現在有點素，要是拿飯店賣，那就在裏面加點肉碎，必須帶肥肉的那種。”
點頭，錢小桃豎起大拇指：“劉師傅，你跟我想到一塊兒去了，我就是跑來跟你商量這個事情的，大哥，你慢點吃，來喝點水，”說到一半錢小桃看蘇青玄在東張西望就明白過來，趕忙倒了杯水遞過去，這才轉回去繼續，“我們平時炒菜或者做其他菜的時候為了更香也會煉制葷油，而多出來的油渣要麽包餃子，多出來的給員工帶回家吃掉了，可那也消不掉，我看最近員工們吃油渣都吃膩了，帶回去的都少了，基本都倒了，不若將油渣放進去腌的蘿蔔纓子裏面摻著，油渣的油可不少呢，放點蔥姜蒜，花椒面，五香粉，生抽之類的，可以做成辣的跟不辣的，配上劉師傅做的糖餅，選擇餘地就多了。“
錢小桃這邊說著，蘇青玄和劉師傅好像看到了現場人山人海的樣子了。
“五香粉是什麽？”劉師傅做廚師這麽多年，貌似也沒見過這個東西，好奇的問道。
“就是五種香料放在一起磨成粉啊，商店裏面不是……”錢小桃一下子頓住了，這個時候好像還沒五香粉賣，回頭她可以考慮做這個生意試試，“算了，五香粉根據配料不同還有一些小區別，主要有花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽，這樣吧，我先配五香粉，，至於做粿粿我覺得劉師傅手腳更快，我只有一個小提議，這腌菜粿粿全用面粉做有些硬，不適合這邊人的口味，全用糯米粉又有些軟，不若糯米粉搭配面粉一起和，比例大概是糯米粉二成面粉一成的樣子，今天我就可以跟劉師傅一起研究下定下比例，然後先用腌蘿蔔纓子做試試市場反應，後面再陸續開發別的，怎麽樣？”
錢小桃一口氣說完，擡頭看劉師傅和蘇青玄都呆呆地看著自己，頓時有些不好意思了，蘇青玄豎起大拇指道：“妹子，你真有才，哥哥是真佩服。”
劉師傅也是雙眸炙熱：“好，正好有客人反應我們早餐樣式少呢。”
“切，他們是被我們飯店養的嘴刁了吧，以前就面條和大饃稀飯，怎麽也吃的那麽開心？”蘇青玄不樂意地道，隨後又拍掌笑起來，“哈哈哈，嘴刁了看他們以後還願意上別家吃嗎？”
錢小桃看神經病一般看著蘇青玄又是皺眉又是笑哈哈：“青玄哥，你清醒一點吧我，我們現在也就是占個先機，你沒看我們最開始推出來的早餐還有那些菜式，周圍飯店都出來高仿的菜品了嗎？還故意賣的比我們便宜五分錢幾毛錢的，雖然我們的固定客源不少，架不住有的人貪便宜跑去吃。“
想想也是，蘇青玄點頭：“還是妹子考慮的周到，得虧你想出來了一個禮拜換一次早餐樣式，每隔二個禮拜輪換著來，這樣不用每隔禮拜都吃一樣的早餐，我們也不用天天絞盡腦汁想新菜單，同時還能夠防止他們偷學的太快，妹子，你真是個人才，呆在韓家村太委屈了。”
“委屈什麽，農村挺好的，綠色天然空氣好，自家的菜園田地想吃什麽就種什麽，大哥可以趁現在去農村買塊地買個宅子，以後養老了不想在城裏呆著可以去鄉下度假。”錢小桃抿嘴笑，半開玩笑半認真的道。
她這話說的沒假，後世農村出來的東西可金貴了，比養殖場種植場出來的東西賣的都貴，還好些人上趕著買，有錢人都往農村建別墅做度假屋，風景稍微好一點的都被開發成了旅游區，去的都是城裏人。
“嗯，這個提議好，我還真得考慮一下。”蘇青玄也摸著下巴思考上了。
不過錢小桃卻開始趕人了：“大哥，你吃好沒？吃好就去前面招呼著吧，我跟劉師傅一起準備早餐，然後還要把腌菜粿粿給定了。”
蘇青玄拿了一個腌菜粿粿往外走，錢小桃叫住他：“大哥，回頭我還要跟你說個事情，你今天沒事就不要跑遠了。”
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